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Menú del día
Consulte al personal de sala los alérgenos
27€
IGI incluido
Primera semana
Entrantes
Crema de brócoli con champiñones y avellanas
Carpaccio de calabacín, tomate semiseco y vinagreta de avellana
Bao de pato, pepino, cebolleta i salsa hoisin
Segundos
Salmón a la plancha con espinacas a la crema
Estofado de calamares y judías del Ganxet
Burger de ternera, queso raclette, cebolla confitada, panceta y champiñones braseados
Postres
Macedonia de fruta natural
Helado
Tarrina de Lemon Pie
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Entrantes
Sopa de cebolla “Comme il Faut”
Ensalada de rúcula, pera y parmesano
Pasta al “aglio e olio” (escoja su punto picante)
Segundos
Lomo de merluza a la mantequilla blanca y boletus a la plancha
Pollo a la plancha, patatas panadera y cebolla
Dados de solomillo Robespierre
Postres
Carpaccio de melón a la menta
Helado
Tarrina de Cheesecake
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Entrantes
Caldo de verduras con tortellini de espinacas y ricota
Ensalada de Kale, quinoa roja, tomate cherry, avellanas, edamame y vinagreta de miso rojo
Huevos de corral con sofrito de tomate, pimientos y crema de mascarpone
Segundos
Calamar a la plancha con romesco y verduras a la brasa
Secreto ibérico con brócoli gratinado
Albóndigas con boletus
Postres
Fresas con zumo de naranja
Helado
Helado
Tarrina de Tiramisú
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Entrantes
Crema de coliflor y garbanzos salteados con pimentón de La Vera
Burratina italiana con tomate de Barbastro,
pétalos de tomate confitados y albahaca fresca
Espaguetis con mejillones, tomate y vino blanco
Segundos
Ceviche peruano de corvina
Pollo relleno de Gorgonzola y espinacas, rebozado en panko
Buey Bourguignon
Postres
Macedonia de fruta natural
Helado
Tarrina de Tarta Tatin
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Entrantes
Ensalada Niçoise
Escudella con cápsula vegetal de “car d’olla”
Tortilla de gambas, espárragos y ajos tiernos
Segundos
Salmón al vapor con verduras al wok
Costillar de cerdo a la miel y romero con parmentier de patata
Onglet con cebolla confitada y cremoso de boniato
Postres
Carpaccio de piña y ralladura de lima
Helado
Tarrina Tropical
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Entrantes
Crema de calabaza, zanahoria, semillas, jengibre y alga wakame
Ensalada de espinacas, queso feta, beicon, granada y manzana
Penne, crema de leche, salmón ahumado y huevas de tobiko
Segundos
Merluza con vinagreta de tomate y picada Provenzal
Pollo al curry de Madrás y arroz salvaje
Fricandó de ternera con setas de temporada
Postres
Fresas con zumo de naranja
Helado
Tarrina de Lemon Pie
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Segunda semana
Entrantes
Escudella con cápsula vegetal de “car d’olla”
Ensalada de judía verde, champiñón laminado y vinagreta de Dijon
Tagliatelle a la carbonara
Segundos
Lasaña de bacalao
Buey a la Bourguignon
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas fritas
Postres
Macedonia de fruta natural
Helado
Tarrina de Cheesecake
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Entrantes
Crema de champiñones, picatostes y crema fresca
Ensalada César
Tortilla de gambas
Segundos
Corvina a la Lata con patata mortero
Calamar encebollado y arroz
Pollo asado con hierbas del campo
Postres
Carpaccio de melón y menta
Helado
Tarrina de Tiramisu
Consulte al personal de sala los alérgenos
Entrantes
Crema de porros amb cansalada cruixent
Ensalada de burratina con tomate de Barbastro, pétalos de tomate confitado y albahaca fresca
Pasta al “aglio e olio” (escoja su punto picante)
Segundos
Salmón a la plancha con hinojo, naranja y quinoa
Pollo relleno de Gorgonzola y espinacas, rebozado en panko
La Burger del Plaza: pan suave, hamburguesa 100% ternera, queso raclette, cebolla confitada, panceta y champiñones braseados
Postres
Carpaccio de manzana, zumo de naranja y canela
Helado
Tarrina de Tarta Tatin
Consulte al personal de sala los alérgenos
Entrantes
Gazpacho andaluz con picatostes
Ensalada de quinoa, hinojo, naranja y pistacho
Wok de verduras con huevo poché a baja temperatura
Segundos
Calamares encebollados
Costilla de cerdo a la miel y romero con boniato
Tagliata de lomos de ternera con rúcula y tartufata
Postres
Macedonia de fruta natural
Helado
Tarrina Tropical
Consulte al personal de sala los alérgenos
Entrantes
Crema de calabaza
Ensalada de remolacha, zanahoria e hinojo con cítricos
Mac & Cheese
Segundos
Merluza con vinagreta de tomate y albahaca y patatas al vapor
Pollo al curry con arroz salvaje
Lomo bajo con patatas y salsa Bernaise
Postres
Carpaccio de piña y ralladura de lima
Helado
Tarrina de Lemon Pie
Consulte al personal de sala los alérgenos
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Entrantes
Consomé con cous-cous
Ensalada de espinacas, tomate seco, naranja y nueces
Huevos de corral con tomate, pimiento y crema fresca
Segundos
Salmón y verduras en papillote transparente, con sus jugos al vapor
Secreto ibérico con brócoli gratinado
Onglet con cebolla confitada y parmentier de patata
Postres
Fresas con zumo de naranja
Helado
Tarrina de Cheesecake