MENÚS D’EMPRESA
menú 1 | 55€
APERITIUS
Amanida de tonyina escabetxada amb tomàquet i pebrots rostits
Carpaccio de carbassó a la planxa, pesto, ricotta i pinyons a la llimona
Croquetes de pollastre de corral trufat i el seu suc
Brioix de formatge raclette amb ceba caramel·litzada
PLAT PRINCIPAL (A TRIAR)
Salmó amb alga nori, verdures al vapor i maionesa de soja i sèsam
Entrecot de llom alt acompanyat d’amanida i verdures
POSTRE (A TRIAR)
Milfulls de caramel amb mousse de xocolata blanca
Pinya colada
CELLER
Vins selecció Grand Plaza
SOBRETAULA
Cafè
Copa de cava
Torrons, polvorons i neules de Nadal
menú 2 | 60€
APERITIUS
Mousse d’alvocat i llima amb xips de tubercles especiats
Croquetes d’arròs negre amb allioli
ENTRANT
Burrata artesana Caseificio Artigiana acompanyada de pesto i alvocat, alfàbrega i llimona
PLAT PRINCIPAL (A TRIAR)
Llom de bacallà a la llauna
Espatlla de xai a baixa temperatura amb bolets de temporada
POSTRE (A TRIAR)
Sorpresa de xocolata
Pasta fullada caramel·litzada amb nata i maduixes
CELLER
Vins selecció Grand Plaza
SOBRETAULA
Cafè
Copa de cava
Torrons, polvorons i neules de Nadal
menú 3 | 60€
APERITIUS
Croquetes de pollastre de corral trufat amb el seu suc
Mousse d’alvocat i llima amb xips de tubercles especiats
ENTRANT
Caneló d’ànec amb peres i prunes
PLAT PRINCIPAL (A TRIAR)
Taco de turbot acompanyat d’una velouté de safrà i espàrrecs verds
Rellom acompanyat de patates i salsa bearnesa
POSTRE (A TRIAR)
Milfulls de caramel amb mousse de xocolata blanca
Pasta fullada caramel·litzada amb nata i maduixes
CELLER
Vins selecció Grand Plaza
SOBRETAULA
Cafè
Copa de cava
Torrons, polvorons i neules de Nadal
menú 4 | 70€
APERITIUS
Pernil Ibèric acompanyat de pa artesanal
Albergínia rostida amb miso, moniato i créixens
Ou de corral amb carabiners, pebrots de Padró i el seu suc
Tàrtar de vaca madurada tallat a ganivet amb patates fregides
PLAT PRINCIPAL (A TRIAR)
Taco de turbot acompanyat d’una velouté de safrà i espàrrecs verds
Espatlla de xai a baixa temperatura amb bolets de temporada
POSTRE (A TRIAR)
Pasta fullada caramel·litzada amb nata i maduixes
Pinya colada
CELLER
Vins selecció Premium Grand Plaza
SOBRETAULA
Cafè
Copa de cava
Torrons, polvorons i neules de Nadal