FIN DE AÑO | 31 DICIEMBRE
aperitivos
Ostra Gillardeau Nº3
Ceviche de gambas con maracuyá
Tartar de buey con crujiente de parmesano
para comenzar
Marbré de foie gras con pera y tostadas
el mar
Suprema de rodaballo con salsa de azafrán y espárragos de Navarra
sorbete
Sorbete de champagne con naranja y limón
la montaña
Prensado de cordero lechal confitado con cinco especies, acompañado de tatín de chalotas caramelizadas
postres
Bola de nieve de Fin de Año con copitos de oro
Degustación de turrones y mantecados
Cotillón y uvas de la suerte
bodega
Vino Blanco: La Mar 2021
Vino Tinto: Remelluri Reserva 2015
Champán: Perrier Jouet Brut
precio: 190€
MENÚ INFANTIL
aperitivo
Croquetas de jamón ibérico
para comenzar
Canelones de cocido con bechamel de parmesano
sorbete
Sorbete de mandarina
plato principal
Filete de ternera con patata chafada
postres
Bola de nieve de Fin de Año con copitos de oro
Degustación de turrones y mantecados
Cotillón y uvas de la suerte
bebidas
Aguas, refrescos, Espumoso Pinky